poedersuiker
poedersuiker

Poedersuiker

Poedersuiker is zeer fijn gemalen kristalsuiker.

Duits: puderzucker
Frans: sucre glace
Engels: powdered sugar

Synoniem: bloemsuiker, meelsuiker
Gerelateerd: suikersneeuw

Betekenis

Poedersuiker is fijngemalen kristalsuiker en wordt veel gebruikt om op zoet deegwaar te strooien. De fijngemalen stukjes suiker hebben afmetingen tussen 0,08 en 0,1 millimeter. Het is vooral bekend om te gebruiken als zoetmiddel op pannenkoeken. Poedersuiker "smelt" nog al snel doordat het deegwaar meestal veel vocht bevat. Het gebruik van "suikersneeuw" zorgt dat het effect van poedersuiker niet verdwijnt ondanks dat de deegwaar vochtig is.

Bakkersglossarium

In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".


Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie.

populair

home­ >glossarium >nederlands >poedersuiker

laatste toevoegingen

Cookies
Deze site maakt gebruik van cookies. De advertenties die u mogelijk te zien krijgt zijn "niet gepersonaliseerde advertenties van Google". Wij plaatsten twee functionele cookies: hoe vaak u deze melding getoond heeft gekregen en of u deze cookieverklaring heeft geaccepteerd. Er worden dus geen persoonsgebonden cookies geplaatst en daarom hoeven we u, in het kader van de AVG, geen toestemming te vragen alleen maar te informeren.

dat begrijp ik