pseudograan
Een pseudograan is zaad dat formeel niet tot graan gerekend wordt, maar wel als voedsel gebruikt wordt, vergelijkbaar met graan.
Frans: n.b.*
Engels: n.b.*
Gerelateerd: graan (NL)
Een pseudograan is zaad van planten waarbij het zaad in de praktijk gebruikt wordt als graan maar formeel niet tot graan wordt gerekend. Voorbeelden van pseudogranen zijn amarant, boekweit, quinoa, kafferkoren ook wel sorghum genoemd.
Bakkersglossarium
In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".* Ons is geen vertaling van deze term bekend, weet jij hem wel? Een berichtje wordt zeer op prijs gesteld.
Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie
klapt menu open