..Wat is pseudograan? (verklaring uit het bakkersglossarium)
pseudograan

Pseudograan

Een pseudograan is zaad dat formeel niet tot graan gerekend wordt, maar wel als voedsel gebruikt wordt, vergelijkbaar met graan.

Gerelateerd: graan

Betekenis

Een pseudograan is zaad van planten waarbij het zaad in de praktijk gebruikt wordt als graan maar formeel niet tot graan wordt gerekend. Voorbeelden van pseudogranen zijn amarant, boekweit, quinoa, kafferkoren ook wel sorghum genoemd.

Bakkersglossarium

In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".


Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie

populair

home­ >glossarium >nederlands

laatste toevoegingen

Cookies Wij plaatsten alleen functionele, dus geen persoonsgebonden, cookies. De advertenties zijn "niet gepersonaliseerde advertenties". De AVG stelt dan dat toestemming vragen niet noodzakelijk is, alleen je te informeren.

ik heb het gelezen