raffineren

Raffineren

Raffineren is een proces waarbij een bepaalde stof "zuiver" gemaakt wordt, ontdaan wordt van andere stoffen die tijdens de productie van die stof aanwezig zijn.

Betekenis

Bij sommige stoffen zoals suiker tref je de term "geraffineerd" aan, zoals in "geraffineerde suiker" of juist "ongeraffineerde suiker". Raffineren is een proces waarbij verontreinigingen verwijderd worden. Die verontreinigingen hoeven niet slecht te zijn, ze zijn alleen op dat moment ongewenst. Geraffineerde suiker is dus zuivere suiker en is ontdaan van andere (rest)stoffen uit het suikerbereidingsproces zoals de afwezigheid van melasse. Ongeraffineerd is dus het tegengesteld, het is niet zuiver gemaakt.

Bakkersglossarium

In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".


Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie.

populair

home­ >glossarium >nederlands >raffineren

laatste toevoegingen

Cookies
Deze site maakt gebruik van cookies. De advertenties die u mogelijk te zien krijgt zijn "niet gepersonaliseerde advertenties van Google". Wij plaatsten twee functionele cookies: hoe vaak u deze melding getoond heeft gekregen en of u deze cookieverklaring heeft geaccepteerd. Er worden dus geen persoonsgebonden cookies geplaatst en daarom hoeven we u, in het kader van de AVG, geen toestemming te vragen alleen maar te informeren.

dat begrijp ik