sesamzaad
Sesamzaad is zaad van de sesamum indicum en wordt veel gebruikt voor het decoreren van brood.
Frans: graines de sésame
Engels: sesame seed
Sesamzaad is zaad van de sesamum indicum en wordt veel gebruikt voor het decoreren van brood. Bij decoratie adviseren wij deze zaden niet van te voren te roosteren. Worden de zaden gebruikt als ingrediënt, dat ze dus in het brood zitten, en niet op de korst, dan is van te voren roosteren aan te bevelen.
Bakkersglossarium
In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie
klapt menu open