Speltbloem

Speltbloem is bloem gemaakt van spelt.

Gerelateerd: spelt

Betekenis

Speltbloem is bloem dat gemaakt wordt van gemalen speltkorrels. Let er op dat deeg van spelt mogelijk veel sneller overkneed raakt (afhankelijk van het gebruikte speltras), daarom het advies om minder lang te kneden.

Bakkersglossarium

In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".