speltmeel

speltmeel

Speltmeel is gemalen spelt.

Duits: n.b.*
Frans: n.b.*
Engels: n.b.*

Gerelateerd: spelt (NL)

Speltmeel is meel dat gemaakt wordt van gemalen speltkorrels. Voorzichtigheid is geboden tijdens het kneden van speltmeel omdat speltdeeg veel sneller overkneed raakt dan deeg met tarwemeel. Daarom het advies om een stuk minder lang te kneden.

Meer informatie

Meer informatie is te lezen in het artikel over speltmeel.

Bakkersglossarium

In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".

* Ons is geen vertaling van deze term bekend, weet jij hem wel? Een berichtje wordt zeer op prijs gesteld.


voorwaarden   disclaimer

Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie

populair

home­ >glossarium

laatste toevoegingen

Cookies Wij plaatsten alleen functionele, dus geen persoonsgebonden, cookies. De advertenties zijn "niet gepersonaliseerde advertenties". De AVG stelt dan dat toestemming vragen niet noodzakelijk is, alleen je te informeren.

ik heb het gelezen