speltmeel

Speltmeel

Speltmeel is gemalen spelt.

Gerelateerd: spelt

Betekenis

Speltmeel is meel dat gemaakt wordt van gemalen speltkorrels. Voorzichtigheid is geboden tijdens het kneden van speltmeel omdat speltdeeg veel sneller overkneed raakt dan deeg met tarwemeel. Daarom het advies om een stuk minder lang te kneden.

Meer informatie

Meer informatie is te lezen in het artikel over speltmeel.

Bakkersglossarium

In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".


Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie.

populair

home­ >glossarium >nederlands >speltmeel

laatste toevoegingen

Cookies
Deze site maakt gebruik van cookies. De advertenties die u mogelijk te zien krijgt zijn "niet gepersonaliseerde advertenties van Google". Wij plaatsten twee functionele cookies: hoe vaak u deze melding getoond heeft gekregen en of u deze cookieverklaring heeft geaccepteerd. Er worden dus geen persoonsgebonden cookies geplaatst en daarom hoeven we u, in het kader van de AVG, geen toestemming te vragen alleen maar te informeren.

dat begrijp ik