suiker
Suiker is een kristallijne stof die zoet smaakt en ook wel tafelsuiker of sacharose wordt genoemd.
Frans: n.b.*
Engels: n.b.*
In de dagelijkse omgang wordt met suiker sacharose bedoeld maar in de natuur bestaan er vele vormen van suiker, de bekendste zijn glucose, fructose, maltose, sacharose en lactose. Deze stoffen worden ook wel koolhydraten genoemd.
Bakkersglossarium
In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".* Ons is geen vertaling van deze term bekend, weet jij hem wel? Een berichtje wordt zeer op prijs gesteld.
Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie
klapt menu open