trapeziumvorm
trapeziumvorm

Trapeziumvorm

Trapeziumvorm (in het kader van dit bakkersglossarium) is een vorm die lijkt op een rechthoek waarbij één van de zijden langer is dan de tegenovergestelde zijde.

Betekenis

De trapeziumvorm is een rechthoekvorm waarbij de boven en onderzijde verschillen in lengte. In de illustratie is de bovenzijde korter dan de onderzijde. De trapeziumvorm wordt gebruikt bij het vormen van een deeglap wanneer een deegrol gevormd wordt wanneer een busbrood gemaakt wordt (zie instructie. Ook zijn sommige deegschrapers hebben de vorm van een trapezium.

Bakkersglossarium

In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".


Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie.

populair

home­ >glossarium >nederlands >trapeziumvorm

laatste toevoegingen

Cookies
Deze site maakt gebruik van cookies. De advertenties die u mogelijk te zien krijgt zijn "niet gepersonaliseerde advertenties van Google". Wij plaatsten twee functionele cookies: hoe vaak u deze melding getoond heeft gekregen en of u deze cookieverklaring heeft geaccepteerd. Er worden dus geen persoonsgebonden cookies geplaatst en daarom hoeven we u, in het kader van de AVG, geen toestemming te vragen alleen maar te informeren.

dat begrijp ik