type 1740
De typeaanduiding Type 1740 of T170 tref je aan op pakken meel van rogge dat na het malen licht gezeefd is.
Frans: n.b.*
Engels: n.b.*
Type 1740 roggemeel, of ook wel kortweg T170 tref je aan op pakken roggemeel dat een heel klein beetje gezeefd is waardoor het iets minder zemelen heeft dan volkorenroggemeel.
Aanvullende informatie is te lezen in het lemma typeaanduiding
Bakkersglossarium
In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".* Ons is geen vertaling van deze term bekend, weet jij hem wel? Een berichtje wordt zeer op prijs gesteld.
Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie
klapt menu open