uitmaling
De uitmaling geeft de uitmalingsgraad van meel of bloem aan.
Frans: n.b.*
Engels: n.b.*
Synoniem: uitmalingsgraad (NL)
Zie: uitmalingsgraad.
Meer informatie
Meer informatie is te lezen in het artikel over uitmalingsgraad.
Bakkersglossarium
In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".* Ons is geen vertaling van deze term bekend, weet jij hem wel? Een berichtje wordt zeer op prijs gesteld.
Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie
klapt menu open