veelgebruikte inhoudsmaten

Veelgebruikte inhoudsmaten

Gerelateerd: veelgebruikte gewichtsaanduidingen, veelgebruikte volumeaanduidingen

Betekenis

Veel gebruikte inhoudsmaten in de keuken zijn:

  • liter
  • deciliter = 1/10 liter
  • centiliter = 1/100 liter
  • milliliter = 1/1000 liter

In onderstaande tabel staan de gebruikte inhoudsmaten met de corresponderende waarden in andere inhoudsmaten. De laatste kolom "in gram" geeft het gewicht aan als je die inhoud zou wegen uitgaande dat het water of melk betreft (omdat melk maar 3% zwaarder weegt dan water is het verschil in het gebruik bij deegwaar verwaarloosbaar).

voorvoegsel-eenheidafkortingin dlin clin mlin gram
literl10 dl100 cl1000 ml1000 gram
deciliterdl1 dl10 cl100 ml100 gram
centilitercl0,1 dl1 cl10 ml10 gram
milliliterml0,01 dl0,1 cl1 ml1 gram

Als voorbeeld:

  • 1,5 dl water is gelijk aan 15 cl, 150 ml, of 150 gram water.
  • 5 cl water is gelijk aan 50 ml of 50 gram water.

Ouderwetse en onnauwkeurige inhoudsmaten

Onderstaande maateenheden werden gebruikt in ouderwetse recepten, realiseer dat dit zéér onnauwkeurige inhoudsmaten zijn. Ter illustratie, de theelepel die wij dagelijks gebruiken bevat 1,9 ml of 1,9 gram water en onze eetlepel circa 12 ml of 12 gram. De vermeldde waarden zijn de door ons gevonden waarden die we tegenkwamen in kookboeken en het internet en zoals je ziet zit daar een flinke spreiding in. Realiseer dat de gewichten in gram alleen gelden voor vloeistoffen zoals water, azijn, wijn en melk (en niet honing, stroop e.d.) en al helemaal niet voor vaste stoffen zoals zout, suiker, kruiden e.d.

inhoudsmaatafkortingin mlin clin gramVSUK
theelepeltl2-5 ml0,02 - 0,05 cl2 - 5 gram4,9 ml5ml
eetlepelel12-17 ml0,12 - 0,17 cl12 - 17 gram14,8 ml15 ml

Bakkersglossarium

In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".


Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie.

populair

home­ >glossarium >nederlands >veelgebruikte inhoudsmaten

laatste toevoegingen

Cookies
Deze site maakt gebruik van cookies. De advertenties die u mogelijk te zien krijgt zijn "niet gepersonaliseerde advertenties van Google". Wij plaatsten twee functionele cookies: hoe vaak u deze melding getoond heeft gekregen en of u deze cookieverklaring heeft geaccepteerd. Er worden dus geen persoonsgebonden cookies geplaatst en daarom hoeven we u, in het kader van de AVG, geen toestemming te vragen alleen maar te informeren.

dat begrijp ik