vloeiende bloem

Vloeiende bloem is bloem die geschikt is voor het maken van saus.

Duits: n.b.*
Frans: n.b.*
Engels: n.b.*

Synoniem: vloeibloem (NL)
Gerelateerd: bloem (NL)

Vloeibloem is in principe tarwebloem, alleen zodanig bewerkt dat hiermee gemakkelijk een saus mee te maken is die niet snel klontert.

Bakkersglossarium

In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".

* Ons is geen vertaling van deze term bekend, weet jij hem wel? Een berichtje wordt zeer op prijs gesteld.

aanpassing/controle: 20210416

Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie