Vloeiende bloem

Vloeiende bloem is bloem die geschikt is voor het maken van saus.

Synoniem: vloeibloem
Gerelateerd: bloem

Betekenis

Vloeibloem is in principe tarwebloem, alleen zodanig bewerkt dat hiermee gemakkelijk een saus mee te maken is die niet snel klontert.

Bakkersglossarium

In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".