vlugzout

vlugzout

vlugzout is een synthetisch rijsmiddel en een synoniem voor ammoniumcarbonaat.

Duits: n.b.*
Frans: n.b.*
Engels: n.b.*

Formule: (NH4)2CO3
Synoniem: ammoniumcarbonaat, hertshoornzout, reukzout (NL)
Gerelateerd: rijsmiddel, synthetisch rijsmiddel (NL)

Vlugzout is een synoniem voor ammoniumcarbonaat, een synthetisch rijsmiddel.

Let op: met vlugzout wordt ook wel een ammoniumwaterstofcarbonaat bedoeld. Meer informatie over vlugzout is te lezen in het lemma ammoniumcarbonaat.

Bakkersglossarium

In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".

* Ons is geen vertaling van deze term bekend, weet jij hem wel? Een berichtje wordt zeer op prijs gesteld.


Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie

populair

home­ >glossarium

laatste toevoegingen