..Wat is volkorenbrood? (verklaring uit het bakkersglossarium)
volkorenbrood
volkorenbrood

Volkorenbrood

Volkorenbrood is een brood dat gemaakt is met volkorenmeel.

Duits: vollkornbrot
Frans: pain complet
Engels: wholemeal bread, whole-grain bread, wholegrain bread

Betekenis

Volkorenbrood is gemaakt met volkorenmeel, welke graansoort hiervoor gebruikt wordt laat de term in het midden maar in de meeste gevallen zal volkorentarwemeel gebruikt zijn en is dus sprake van een volkorentarwebrood.

Bakkersglossarium

In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".


Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie.

populair

home­ >glossarium >nederlands >volkorenbrood

laatste toevoegingen

Cookies
Wij plaatsten alleen strikt functionele cookies. De advertenties die getoond worden zijn "niet gepersonaliseerde advertenties". Er worden dus geen persoonsgebonden cookies geplaatst en daarom hoeven we u, in het kader van de AVG, geen toestemming te vragen, alleen maar te informeren.

ik heb het gelezen