volkorenbrood
Volkorenbrood is een brood dat gemaakt is met volkorenmeel.
Frans: pain complet
Engels: wholemeal bread, whole-grain bread, wholegrain bread
Volkorenbrood is gemaakt met volkorenmeel, welke graansoort hiervoor gebruikt wordt laat de term in het midden maar in de meeste gevallen zal volkorentarwemeel gebruikt zijn en is dus sprake van een volkorentarwebrood.
Bakkersglossarium
In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie
klapt menu open