volkorentarwebrood

Volkorentarwebrood

Volkorentarwebrood is brood dat gemaakt met volkorentarwemeel.

Duits: weizenvollkornbrot
Frans: pain de blé entier
Engels: whole wheat bread

Betekenis

Volkorentarwebrood is brood dat gemaakt is met puur volkorentarwemeel er is geen bloem of andere meelsoorten toegevoegd. De definitie "volkorentarwebrood" betreft alleen het gebruikte meel. Of bij de bereiding ook additieven, zoals een broodverbeteraar, zijn gebruikt is daarbij niet relevant, ook dan blijft het een volkorentarwebrood heten maar moet op de verpakking wel vermeld worden welke additieven gebruikt zijn.

Bakkersglossarium

In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".


Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie.

populair

home­ >glossarium >nederlands >volkorentarwebrood

laatste toevoegingen

Cookies
Deze site maakt gebruik van cookies. De advertenties die u mogelijk te zien krijgt zijn "niet gepersonaliseerde advertenties van Google". Wij plaatsten twee functionele cookies: hoe vaak u deze melding getoond heeft gekregen en of u deze cookieverklaring heeft geaccepteerd. Er worden dus geen persoonsgebonden cookies geplaatst en daarom hoeven we u, in het kader van de AVG, geen toestemming te vragen alleen maar te informeren.

dat begrijp ik