wendelkneder
Een wendelkneder is een kneedmachine waarbij twee in elkaar draaiende spiraalarmen het deeg kneden.
Frans: n.b.*
Engels: n.b.*
Gerelateerd: spiraalkneder, artofex, diosna, dubbelkonuskneder (NL)
Een wendelkneder is een kneedmachine waarbij twee in elkaar draaiende spiraalarmen het deeg kneden. Met een wendelkneder is het mogelijk om in een kortere tijd dan bij een spiraalkneder het deeg te kneden.
Bakkersglossarium
In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".* Ons is geen vertaling van deze term bekend, weet jij hem wel? Een berichtje wordt zeer op prijs gesteld.
Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie
klapt menu open