wikke

Wikke is een onkruid dat soms tussen het graan groeit waardoor hun zaden meegeoogst en soms meegemalen worden met het graan.

Wikke is een kruid dat je vaak kan aantreffen tussen het graan. Dat komt mede doordat wikke ook als groenbemester wordt gebruikt. Soms blijven er planten achter of ontkiemen er wikke zaden en dan groeit het wikke tussen de graanplanten.

Wikke vormt zwarte ronde zaadjes en zijn lastig van tarwe en rogge te scheiden. Daarom zie je regelmatig wikkezaadjes tussen de tarwe of rogge zitten (als je zakken met tarwe of rogge koopt om zelf te malen). Als ze niet in grote getale aanwezig zijn hoef je ze niet te verwijderen. Wikke is familielid van de tuinboon dus het lijkt ons een onschuldige zaad.

Na het malen zie je zwarte spikkeltjes in het meel en dat zijn de gemalen zaden van wikke.

Meer informatie

Meer informatie is te lezen in het artikel over zwarte schilfertjes in meel.

Bakkersglossarium

* Ons is geen vertaling van deze term bekend, weet jij hem wel? Een berichtje wordt zeer op prijs gesteld.