Zilvervliesrijst

links zilvervliesrijst, rechts witte rijst
links zilvervliesrijst, rechts witte rijst

Zilvervliesrijst is rijst zoals deze in de natuur geoogst wordt, dus met zemel en kiem.

Duits: n.b.*
Frans: n.b.*
Engels: brown rice

Gerelateerd: witte rijst

Betekenis

Zilvervliesrijst is onbewerkte rijst. Om de rijstkorrel bevindt zich nog de oorspronkelijke zemel en ook is de kiem niet verwijderd. Hierdoor heeft deze rijstkorrel een bruine kleur. Doordat in de kiem zich kiemolie bevindt kan deze rijst ranzig worden. Koel bewaren en binnen een aantal maanden gebruiken voorkomt het ranzig worden.

Door de aanwezigheid van de zemel en kiem bevat zilvervliesrijst veel meer vitaminen en mineralen en is dus gezonder dan witte rijst.

Bakkersglossarium

In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".

* Deze vertaling hebben we nog niet, je kan ons helpen door hem naar ons te sturen.


Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie.

populair

home­ >glossarium >nederlands >zilvervliesrijst

laatste toevoegingen

Cookies
Deze site maakt gebruik van cookies. De advertenties die u mogelijk te zien krijgt zijn "niet gepersonaliseerde advertenties van Google". Wij plaatsten twee functionele cookies: hoe vaak u deze melding getoond heeft gekregen en of u deze cookieverklaring heeft geaccepteerd. Er worden dus geen persoonsgebonden cookies geplaatst en daarom hoeven we u, in het kader van de AVG, geen toestemming te vragen alleen maar te informeren.

dat begrijp ik