.Wat is zuiveringszout? (verklaring uit het bakkersglossarium)

Zuiveringszout

zuiveringszout
zuiveringszout

Zuiveringszout is een rijsmiddel en een synoniem van natriumwaterstofcarbonaat beter bekend als baksoda.

Formule: NaHCO3
Synoniem: baksoda, bakzout, bicarbonaat, dubbelkoolzure soda, dubbelkoolzure natron, koolzuurpoeder, maagzout, natriumbicarbonaat, natriumhydrogencarbonaat, natriumwaterstofcarbonaat, natron
E-nummer: E500(ii)
Gerelateerd: bakpoeder, rijsmiddel

Betekenis

Zuiveringszout is een rijsmiddel met de chemische naam natriumwaterstofcarbonaat beter bekend als baksoda.

Meer informatie is te lezen in het lemma baksoda.

Bakkersglossarium

In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".


Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie.

populair

home­ >glossarium >nederlands >zuiveringszout

laatste toevoegingen

Cookies
Wij plaatsten alleen strikt functionele cookies. De advertenties die getoond worden zijn "niet gepersonaliseerde advertenties". Er worden dus geen persoonsgebonden cookies geplaatst en daarom hoeven we u, in het kader van de AVG, geen toestemming te vragen, alleen maar te informeren.

ik heb het gelezen