Zuurdesemcultuur

zuurdesemcultuur
zuurdesemcultuur

Zuurdesemcultuur is een algemene benaming voor een medium waarin gisten en bacteriën leven zoals je dit aantreft in een starter of zuurdesem.

Gerelateerd: zuurdesem, desem, starter, zetsel, natuurdesem, zuurdesembrood, desembrood

Betekenis

Een zuurdesemcultuur is een algemene benaming van een cultuur die bestaat uit natuurlijke gisten, melkzuur- en azijnzuurbacteriën. Deze cultuur tref je aan in een starter en een zuurdesem.

Bakkersglossarium

In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".


Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie.

populair

home­ >glossarium >nederlands >zuurdesemcultuur

laatste toevoegingen

Cookies
Deze site maakt gebruik van cookies. De advertenties die u mogelijk te zien krijgt zijn "niet gepersonaliseerde advertenties van Google". Wij plaatsten twee functionele cookies: hoe vaak u deze melding getoond heeft gekregen en of u deze cookieverklaring heeft geaccepteerd. Er worden dus geen persoonsgebonden cookies geplaatst en daarom hoeven we u, in het kader van de AVG, geen toestemming te vragen alleen maar te informeren.

dat begrijp ik